La traducción literal arroja: "manivela de crema helada", y si la refinamos sería "manivela para hacer crema helada", aunque "máquina manual para hacer crema helada" creo que suena mejor.
De cualquier manera, al buscar información encontré esto:
http://www.growingseasons.com/past_notebook_pages_1c.shtml
Una web donde cuentan como los colonos estadounidenses fabricaban helado con el balde y la manivela. Interesting

Bien, que dicen? de alguna manera tiene que ser traducido. Ah, por cierto, la imagen del "ice cream crank" es precisamente el bote que tiene la niñita.
Wilmer B.