Cantr II Discussion Forum

el cola de mono (col'e mono) es un trago típico en Chile para las fiestas de fin de año

Yo lo preparo así:
-Ingredientes
2 tazas de agua
un sobre de clavos de olor (+-20 gramos)
una tramita de canela
media nuez moscada
4 cucharas colmadas de Café instantáneo
2 litros de leche entera
Azúcar a gusto
aguardiente (también a gusto)

-Preparación

Poner a hervir el agua junto con las especias (canela, clavo de olor y nuez moscada) hasta que se reduzca a la mitad, luego colar.

Disolver el café en esta mezcla.

Añadir los 2 litros de leche y luego el azúcar (normalmente yo uso 5 cucharadas de azúcar por litro de leche)

servir frío y agregar el aguardiente al último momento.

Interesante solo una duda ¿el aguardiente que seria? ¿caña, ron vodka, grapa? porque por aqui no usamos mucho ese termino jejeje
Saludos!

aca el aguardiente es destilado de uva, de hecho, trae esa etiqueta y tiene 50º de alcohol...


yo lo he preparado en ocaciones con pisco y con wisky, y este año lo probaré con wodka

ah hahaha bien ahi, entonces es grapa, aca lo llamamos asi al destilado de uva, que te quema hasta el caracú saludos y no te emborraches mucho mas de lo necesario esta noche jajaja!

ok... lo tendré en cuenta

(aunque aquí lo que se conoce como grapa es mucho mas barato y de peor calidad)



(una fotito de un aguardiente)

gracias por la receta Guille aunque aqui es tradicion en fin de año beber Licor Café (tambien se hace con augardente), Felices fiestas a todos y nos vemos por el mundo verde!

Manda la receta a los admin, a ver si la meten en el juego, jejeje

De hecho eso es una exelente idea djabad!

Aquí las burbujas corren por doquier cava a todas horas!!