Cola de mono

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guilletierno
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Cola de mono

Postby guilletierno » Thu Dec 24, 2009 3:52 pm

el cola de mono (col'e mono) es un trago típico en Chile para las fiestas de fin de año

Yo lo preparo así:
-Ingredientes
2 tazas de agua
un sobre de clavos de olor (+-20 gramos)
una tramita de canela
media nuez moscada
4 cucharas colmadas de Café instantáneo
2 litros de leche entera
Azúcar a gusto
aguardiente (también a gusto)

-Preparación

Poner a hervir el agua junto con las especias (canela, clavo de olor y nuez moscada) hasta que se reduzca a la mitad, luego colar.

Disolver el café en esta mezcla.

Añadir los 2 litros de leche y luego el azúcar (normalmente yo uso 5 cucharadas de azúcar por litro de leche)

servir frío y agregar el aguardiente al último momento.
El vino viene cantando desde la tierra,
baja del cerro hecho agua,
y en una raíz se queda,
y sube por una camino que se llama enredadera,
parra, parrón, vid, mil hojas, verde sombra o como quieras.
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Compay
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Postby Compay » Thu Dec 24, 2009 4:08 pm

Interesante :lol: solo una duda ¿el aguardiente que seria? ¿caña, ron vodka, grapa? porque por aqui no usamos mucho ese termino jejeje
Saludos!
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guilletierno
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Postby guilletierno » Thu Dec 24, 2009 4:29 pm

aca el aguardiente es destilado de uva, de hecho, trae esa etiqueta y tiene 50º de alcohol...


yo lo he preparado en ocaciones con pisco y con wisky, y este año lo probaré con wodka
El vino viene cantando desde la tierra,
baja del cerro hecho agua,
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Compay
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Postby Compay » Thu Dec 24, 2009 4:32 pm

ah hahaha bien ahi, entonces es grapa, aca lo llamamos asi al destilado de uva, que te quema hasta el caracú :lol: saludos y no te emborraches mucho mas de lo necesario esta noche jajaja!
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guilletierno
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Postby guilletierno » Thu Dec 24, 2009 4:37 pm

ok... lo tendré en cuenta

(aunque aquí lo que se conoce como grapa es mucho mas barato y de peor calidad)

Image

(una fotito de un aguardiente)
El vino viene cantando desde la tierra,
baja del cerro hecho agua,
y en una raíz se queda,
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Delarge
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Postby Delarge » Thu Dec 24, 2009 7:31 pm

gracias por la receta Guille aunque aqui es tradicion en fin de año beber Licor Café (tambien se hace con augardente), Felices fiestas a todos y nos vemos por el mundo verde!
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djabad
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Postby djabad » Fri Dec 25, 2009 10:59 am

Manda la receta a los admin, a ver si la meten en el juego, jejeje
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Compay
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Postby Compay » Fri Dec 25, 2009 5:44 pm

De hecho eso es una exelente idea djabad!
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tonidelju
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Postby tonidelju » Fri Dec 25, 2009 10:07 pm

Aquí las burbujas corren por doquier cava a todas horas!!
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